Alimentación humana
Desinformación
en torno a
la salud
Promovida
Mucho dinero
Empresas
Quieren vender
También
Gobiernos
información
Ejemplo
Pirámide alimentaria
Forma adecuada alimentación
Tiene que ver
Tiempo
De
Nuestro cuerpo
¿Para qué?
Acostumbrarse
3 etapas
Cazadores-recolectores
Tiempo
1,2 m.a (99%)
Evolución lenta
Alimentación
Carne
La cazaban
Pescado
La pescaban
Frutas
La encontraban
Verduras
La encontraban
Raíces
Las encontraban
Huevos
...
Agricultores/ganaderos
Tiempo
8.000-10.000 años (0.9999%)
Se aprende a
Plantar
Consecuencia
Mucho consumo
Cereales
Domesticar animales
Consecuencia
Consumo
Leche y derivados
Consecuencia
Muchas personas
No tolerancia a
Algunos alimentos
Gluten
Lactosa
Trabajadores
Tiempo
100-200 años (0.0001%)
En este tiempo
Revolucion industrial
Consecuencia
Mucha población
Abandona campos
¿Para qué?
Trabajar
¿Dónde?
Fábricas
Trabajar menos
producción
Alimentación
Mucho azúcar
New node
Jarabe de maíz
Mucha fructosa
Da lugar
Alimentos basura
Con endulzantes artificiales
Malo
¿Para?
Salud
Harina refinada
Procedencia
Trigo
Beneficia
¿A quién?
Productores
¿Por qué?
duración
No tiene
Vitaminas
Minerales
Resto de nutrientes
Perjudica
¿A quién?
Consumidores
Cereales
Cuestionable
¿Para?
Dieta humana
Cada vez más
Poco saludable
Más barato
Cereales
Mas baratos
Saludables
Leche
Estado natural
Bueno
Después de procesos
Valor nutritivo
Nueva revolución
Peor salud
¿Por qué?
Alimentación
Peor condición física
Antepasados
Cazadores-recolectores
Altos
Huesos
Caries
¿Qué quien?
Agricultores/ganaderos
Conclusión
Cereales
Malos
Actual
¿Qué cual?
Agricultores/ganaderos
No había
Enfermedades
Como
Cáncer
Diabetes
Obesidad
Ahora
Avances médicos
Esperanza de vida