Alimentación humana
Pirámide alimentaria oficial
Etapas
Cazadores-Recolectores
Alimentos principales
Carne y pescado.
Vegetales y frutas.
Huevos de aves.
Tubérculos.
Raíces o insectos.
99% nuestra existencia.
Agricultores/Ganaderos
Cambios:
Revolución agrícola
cereales
Domesticación de animales
leche y derivados
0.9999% nuestra existencia
poca adaptación.
Trabajadores
Revolución industrial
Azúcares.
Harinas refinadas
Vitaminas.
Minerales
Nutrientes.
Carnes procesadas.
Grasas hidrogenadas.
Salud.
0.0001% nuestra existencia
Intolerancia
Lactosa.
Glúten.
Cambios
Consecuencias
Huesos menos fuertes.
Menos altura.
Más caries.
Cáncer y otras enfermedades.
Conclusión
Buena alimentación
Similar a cazadores-recolectores.
Moderación
Lácteos.
Cereales.
Pocos productos procesados.
