conservacion de los alimentos
conservacion por frio
por ejemplo
los alimentos al estar a bajas temperaturas duran mas tiempo
conservación por desecacion
es el método mas antiguo en el que se destruye parcialmente el agua
por ejemplo
deshidrataion
se elimina el agua mediante una fuente no natural
liofilizacion
en la que se destruya el agua de los alimentos desd un estado previo de congelacion
conservación por calor
las altas temperaturas destruyen las bacterias
por ejemplo
pasteurizacion
destrulle simplemente lo microorganismos presentes en el alimento al calentarlo a altas temperatuas
esterilizacion
destrulle toda forma de vida del alimento al calentarse a altísimas temperaturas

conservacion de los alimentos

 by xalex8
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