LÍPIDOS
PROPIEDADES
Solubilidad
Insolubles en agua
Solubles en disolventes orgánicos
Alcohol
Gasolina
Éter
Brillo graso
Tacto untuoso
CLASES
Grasas o triglicéridos
Sebos
En animales
Aceites
En plantas
Ceras
Fosfolípidos
Esteroles
Colesterol
Andrógenos
Estrógenos
FUNCIONES BIOLÓGICAS
Reserva de Energía
Sebos en tejido adiposo de animales
Aceites de las plantas
Aislamiento térmico
Sebos en tejido adiposo bajo la piel de animales
Impermeabilización
Ceras
En las hojas de las plantas
En el exoesqueleto de los insectos
Construcción de Estructuras
Membranas celulares
Fosfolípidos y colesterol
Regulación de funciones
Hormonas sexuales
Vitaminas A y D
