PIRÁMIDE ALIMENTARIA EVOLUTIVA
qué comemos
por qué
desinformación
marketing
gobiernos
base de recomendación
ciencia
errónea
anticuada
qué deberiamos comer
por qué
base evolutiva
tres etapas
cazadores/recolectores
desde
1-2 millones de años
99%
de
nuestra existencia
agricultores/ganaderos
desde
8.000-10.000 años
0.9999%
de
nuestra existencia
trabajadores
desde
100-200 años
0.0001%
de
nuestra existenica
conclusión
nueva revolucion
salud
causa
alimentación
puebas
ANTES
altos
huesos + fuertes
no caries
AHORA
diabetes
cáncer
obesidad
salud
alimentación
=
cazador/recolector
+
cantidades moderadas de:
lácteos
cereales
